Hartig bakken > Sauzen & dips

Eiersalade is lekker voor bij de borrel of op een knapperig broodje bij de lunch. De gebakken bacon in dit recept zorgt ervoor dat het een knapperige bite. In een handomdraai zet je zelf deze eiersalade op tafel.

• Voeg de eieren toe aan een pan kokend water en kook de eieren voor 8 minuten.
• Spoel de eieren na het koken af met koud water en pel ze. 
• Bak de plakjes ontbijtspek voor 10 minuten in een droge koekenpan. Keer halverwege. 
• Leg de gebakken bacon daarna op een vel keukenpapier.
• Doe de mayonaise, mosterd, kerrie, en het peper en zout in een schaaltje. 
• Snijd de eieren en de bacon in kleine stukjes en meng dit door de sauzen.