Zoet bakken > Snoep & schuimpjes

Houd je van de sterke warme smaken van koffie en pure chocolade? Dan is deze chocoladeletter zeker iets voor jou! En met deze krachtige smaken heb je aan een mini letter meer dan genoeg. Ben jij meer een zoetekauw? Onderaan lees je hoe je het recept naar jouw smaak kan aanpassen. Met dit recept maakte ik 3 kleinere chocoladeletters van ongeveer 90 gram. Ze zijn dan ongeveer 10 cm lang. 

• Zorg dat de roomboter zacht is. Klop deze luchtig. 
• Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron. Roer de chocolade regelmatig door. Zeker in de magnetron kan deze gemakkelijk verbranden.
• Los het espresso poeder op in 1 el heet water en roer dit samen met de poedersuiker door de roomboter. 
• Tempereer de chocolade, als je dit wilt. Dit geeft een iets mooier resultaat maar is niet perse nodig. 
• Meng de chocolade door het roomboter-espresso mengsel.
• Doe dit in een spuitzak en spuit hier letters van op bakpapier. Je kunt een letter uitprinten en deze onder je bakpapier leggen, om je richting te geven.
• Decoreer de letter met versiering naar keuze. Ik koos voor sprinkles en chocoladekoffieboontjes. 

Voor de zoetekauw...

Ben jij meer fan van zoetere smaken, maar wil je toch zelf je koffie chocoladeletter maken? Houd jij niet van een sterke koffiesmaak, maar kies jij eerder voor een latte macchiato of cappuccino? Ga dan voor een melkchocolade en gebruik 1 el espresso poeder.

Heb jij deze chocoladeletters gemaakt?